Leikkaa pihvit, taputtele, mausta suolalla ja mustapippurilla.
Viipaloi yksi sipuli ja yksi paprika sekä 4 valkosipulinkynttä. Hauduta voissa yrttien kanssa makeahkoksi.
Keitä perunat.
Tee bearnaise (tai tee kuten minä ja vedä se vakuumitetrasta, monter au beurre....)
Kasaa annos lautaselle ja nosta lihan päälle tuoretta raastettua piparjuurta.
Yhdistä kamat ja nauti hyvän vinkun kanssa; meillä "testiajossa" ranskalainen Le Berger 2010.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti